火雞

　　朋友圈裡的“雞湯”再暖心，也不及一家人圍坐一桌，把冬天關在門外，一起喝一鍋雞湯的感覺。
　　不過，自從7月1日杭州開賣殺白禽以來，大家似乎對雞鴨的熱情沒有以前高了，這雞湯鴨煲的銷量一直不溫不火。
　　經過多輪風險評估，昨天，杭州市畜牧獸醫局公佈了杭州市首批12家市外供杭冷鮮禽產品生產企業名單，也就是說，咱老百姓可以照著這張單子，買放心的外地雞鴨了。
　　老百姓購買本地殺白禽時會認準一證兩標，外地冷鮮禽是否也能放心買？外地企業入杭，對家禽市場衝擊大嗎？
　　外地冷鮮禽
　　大多賣的是60-80天的家禽
　　錢江晚報記者從杭州市畜牧獸醫局瞭解到：目前，杭州市每天消費80-90噸殺白禽，其中50-60噸為本地屠宰，但貨源基本是外地的；每天約有30噸的貨源是市外企業供應的，全市外地冷鮮禽企業大概有17-18家，這其中包括泰森、振寧、溫氏等知名品牌。
　　可是，這些外地企業生產的冷鮮禽，杭州老百姓到底能不能放心吃？前段時間，市畜牧獸醫局對其中的13家企業進行了實地走訪和風險評估。
　　“這些企業中，安徽斐頓和義烏華農是杭州市場目前最大供應商，除江蘇泰森的產品是在商超渠道銷售外，其它企業的產品均有在農貿市場銷售。”市畜牧獸醫局翁永祥副局長說：“我們主要是對進貨原料、屠宰加工、企業資質、檢驗檢疫等環節進行評分，發現其中一家企業的生產環境較差，官方檢疫人員也缺席，沒通過此次審核，產品暫時不允許銷往杭州。”
　　錢報記者瞭解到，這12家企業生產的家禽育齡基本在60-80天，但是，寧波振寧牧業的冷鮮雞育齡均在120天以上。
　　對比來說，杭州市內定點屠宰廠有三家，分別是富陽申浙（殺白雞育齡45天左右）、建德三弟兄（殺白鴨育齡50-400天）和杭州華東家禽交易中心（殺白雞育齡80天以上），貨源均在杭州農貿市場銷售。
　　外地冷鮮禽也有“一證兩標”
　　但藍色腳環不一定有
　　購買浙江產的殺白禽時，要查看其是否具有“一證二標”，即檢疫合格證明、檢疫合格標誌和產品標識。
　　所謂檢疫合格證明是蓋有檢疫機構的檢疫專用章和官方獸醫簽名，為一批一證。
　　檢疫合格標誌有二種，一種印有“動物產品檢疫合格”字樣的粘貼紙，粘貼在真空包裝家禽外包裝上；另一種是藍色塑料腳環，懸掛在無包裝單隻家禽腳上。
　　產品檢驗合格標識是加工企業加施的，一般有產品的加工日期、貯存方式、保質期等信息。
　　那麼怎麼分辨合格的外地冷鮮禽呢？
　　其實很簡單——外地調入杭州的殺白禽也同樣執行“一證二標”制度，但是農業部門要提醒消費者的是，藍色塑料腳環只有浙江省內的冷鮮禽才有，省外的冷鮮禽採用的是普通紙質圓標。
　　另外，消費者也可以向經營戶索要分銷憑證，查看檢疫證號、產地日期等信息，看到分銷憑證，一樣是安全放心的殺白禽產品。
　　至於大家最關心的價格，相關部門表示，這批外地冷鮮禽的進入，不會對市場價格產生太大的影響。
　　還有一點，這次的檢驗合格也不是一勞永逸——外地冷鮮禽企業，在遭遇重大疫情或食品安全事故時，杭州仍會禁止其進入杭州市場的。
　　通過評審的首批12家生產企業名單：
　　1.江蘇益客食品有限公司
　　2.江蘇淮安蘇食肉品有限公司
　　3.江蘇泰森食品有限公司
　　4.江蘇全福農牧實業有限公司
　　5.滁州市志成食品有限公司
　　6.宣城市華盛食品有限公司
　　7.裴頓食品（安徽）有限公司
　　8.焦作大用實業有限公司
　　9.浙江卓旺農業科技有限公司
　　10.湖州南潯溫氏食品有限公司
　　11.義烏華農家禽屠宰有限公司
　　12.寧波振寧牧業有限公司
　　（原標題：這些外地冷鮮禽，可以放心吃）